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植物油は体に悪い?危険視される理由と安全な油の選び方を徹底解説

「植物性だから動物性脂肪よりもヘルシー」という従来の常識が、ここ数年で大きく揺らいでいます。健康志向の高まりとともに、SNSや健康関連のメディアでは「植物油は体に悪い」「サラダ油は避けるべき」という言説が急速に広がり、何を信じて料理油を選べばよいのか迷う声が後を絶ちません。

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